“歡迎新進直播間的朋友們，我們現在跟大家分享的是我們客家的姜糖，我們是姜小美旗艦店，我們姜小美來自福建連城客家的一個古村落，我們家專業做姜糖十幾年了，給大家品質是有保障的。”劉金霞正在直播。
眼前正在直播的就是客家姜糖廠的負責人劉金霞，在抖音平臺，劉金霞的姜小美店鋪自2021年開售以來達到了20萬+的銷量，到目前為止的利潤也比去年翻了一翻。回想自己創業的經歷，劉金霞說，十幾年前，她在培田古村落經營一家農家樂，閑暇之余也做手工姜糖出售。
“姜小美”品牌創始人 劉金霞：當時導游也是帶了一些姜糖回去以后，她們經常會來回購，發往全國各地，叫我給他代發，那我發現，這個東西這么好，我們當地的特產這么友好，那我們就把它分享出去，分享給全國各地的小伙伴。
在培田村，村民們一直用祖先傳承的技藝，制作純手工姜糖。劉金霞的婆婆也是做了幾十年姜糖。發現了這個商機之后，劉金霞就從婆婆這學手藝，一起做姜糖，通過朋友圈、導游介紹等方式售賣，銷量增長很快，產品供不應求。
2016年，劉金霞與丈夫成立了連城縣富遠食品有限公司，在朋口鎮辦起了姜糖廠，在2017年創建品牌“姜小美”。公司自成立以來始終秉承著“良心做食品，用心做姜糖”的理念，在品質上嚴格把控，力求做最好的姜糖。
劉金霞：那我們堅持使用我們當地的一個高山小黃姜，非常多的農戶都在做，都在種，以及我們自己也有一片的生姜基地。因為我們當地的一個氣候，以及我們地理的一個條件一個情況，我們的生長周期比很多地方要高達40多天吧，那姜還是老的辣，那它多生長了這40多天以后呢，他的姜黃，姜酚，姜辣素，以及它維生素都比其他普通的姜要高達五到六倍。
隨著公司的成立，姜糖達到了量產，通過批發給經銷商的方式進行售賣，因為姜糖品質好，賣得也很火爆，時常斷貨。可是，隨著2020年新冠疫情的爆發，劉金霞的姜糖銷量也遭遇了斷崖式的下降，損失達到上百萬。但是，不服輸的劉金霞并沒有因此而放棄，而是積極尋找突破口，走出銷售困境。
劉金霞：后面我們發現，抖音賣貨還是蠻好的，這個風口來了，我們就開始在研究這個抖音這個風口怎么去做，每天也自己發發視頻之類的，然后慢慢慢慢這樣子把直播開起來，現在呢，銷量都是比較相對穩定。
劉金霞通過轉變銷售模式，采取“線上+線下”的銷售方式，使公司創新研發生產的富硒紫薯姜糖和客家姜糖兩種產品日產量均達4000斤，年消耗富硒地瓜及生姜800噸，年產值達1200萬元。
劉金霞：最讓我開心的，不是說我們賣了多少賺了多少錢，那我覺得就是說，能夠幫我們當地的一些農戶解決我們生姜的一些問題，特別也是因為疫情的影響，農戶的姜很多都是滯銷的，那我們大量的給他們收購過來，我們做出來的產品，我們也低價的賣，這樣我們可以更快的走量，然后更多的來幫助我們的農戶來解決這個生姜的這個問題。
如今，在劉金霞公司上班的30多個員工，大部分都是當地寶媽。作為姜小美品牌創始人，劉金霞的公司于2020年被評為“龍巖市巾幗示范基地”，產品獲得廈門國際會展中心優質產品口碑金獎，最佳產品形象獎，劉金霞也被評為龍巖市“三八紅旗手”。
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